Tiempo: 120 minutos
Ingredientes: - 2 tazas de arroz para sushi
- 2 tazas de agua
- 75 ml. de minagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa)
- 1 makisu (tapetito de bambú para enrollar el sushi)
- 4 hojas de papel de alga (nori)
- 1/2 tazas de ajonjoli
- 100 g. queso crema
- 1 pepino sin semilla
- 1 aguacate maduro
- 4 camarones pelados y cocidos
Salsa:
- Jugo de limón al gusto
- Salsa de soya japonesa
- jugo de naranja al gusto
Preparación: Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, dejalo escurrir, heri e el arroz con agua a fuego medio, luego tapalo; dejalo hervir a fuego alto 2 min.

Luego a fuego medio 5 min. y por último, a fuego minimo 15 min. que absorba el resto del agua.

Trata de no destapar la olla para que obtengas mejores resultados.

Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 mtos.

Vacialo en refractario y muévelo constantemente, ve añadiendo el vinagre hasta que este frio, manténlo tapado con plástico.

Coloca el makisu, encima una hoja de nori cubierta de arroz y rociale ajonjoli.

Voltea la hoja, en la orilla coloca una capa fina de queso crema, una tira de pepino, una de aguacate y camarón.

Ve enrollando y presionando con el makisuhasta formar los rollos, Sigue el mismo procedimientocon las otras algas.

Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8.

Sirvelo acompañado de salsa de soja con jugo de limon y naranja.

También con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.
Observaciones: