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Judías Verdes con Salsa de Sésamo Tiempo: 15 minutos
Ingredientes: - Medio kilo de judías verdes recortadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita más de semillas de sésamo
Preparación: Cocer en una cacerola con agua hirviendo las judías verdes durante 2 minutos, luego escúrralas, sumérjalas en agua muy fria, escúrralas otra vez y déjelas aparte.
Socarrar las semillas de sésamo hasta que estén bien doradas y macháquelas en un mortero hasta crear una pasta.
Mezclar la pasta con la salsa de soja japonesa, el mirin, el jenjibre y el azúcar.
Vierta todo sobre las judías aderezandolas con otra cucharadita de semillas de sésamo.
Listo para servir.
Observaciones:
Ingredientes: - Medio kilo de judías verdes recortadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita más de semillas de sésamo
Preparación: Cocer en una cacerola con agua hirviendo las judías verdes durante 2 minutos, luego escúrralas, sumérjalas en agua muy fria, escúrralas otra vez y déjelas aparte.
Socarrar las semillas de sésamo hasta que estén bien doradas y macháquelas en un mortero hasta crear una pasta.
Mezclar la pasta con la salsa de soja japonesa, el mirin, el jenjibre y el azúcar.
Vierta todo sobre las judías aderezandolas con otra cucharadita de semillas de sésamo.
Listo para servir.
Observaciones: