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NIPPON-TOUR
 escrito por Karini
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Karini
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Brochetas de Carne
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes: - 1 kilo de pechuga de pollo
- 125 ml. de sake
- 6 cebolletas
- 125 ml. de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 185 ml. de salsa de soja
Preparación: Cortar en dados los filetes de pollo.

Recortar las cebolletas y córtelas en trozos muy finos.

Mezclar el sake junto con la salsa de soja, el azúcar, el mirin y lleve todo a ebullición.

Retírelo del fuego y déjelo aparte.

Pinche los trozos de pollo en las brochetas de madera previamente humedecidas y escurridas

Ponga las brocetas en una bandaja cubierta por papel de aluminio , debajo de la parrilla del horno, tras precalentarla a poca temperatura durante 7 o 8 minutos o hasta que se haga el pollo; cambielas de posicion de vez en cuando y úntelas con la salsa

Los yakitori se sirven acompañados de cerveza
Observaciones: