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Berenjena con Miso Tiempo: 25 minutos
Ingredientes: - 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 150 gramos de miso rojo
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
- 3 cucharadas de aceite
Preparación: Corte las berenjenas en trozitos y póngalos en un colador con un poco de sal; apártelos cuando la humedad quede absorbida.
Enjuáguelo bien y séquelo dando unos golpecitos en papel de cocina.
Pinche los trocitos de berenjena en unas brochetas de madera humedecidas y secadas previamente.
Socarre a fuego medio las semillas de sésamo hasta que queden bien doradas.
Mezclar el mirin, el miso y el sake en una cacerola y llevar a ebullición, reduzca el fuego y deje todo hervir durante 5 minutos.
Caliente en una plancha un poco de aceite y ponga las brochetas y voltéelas durante 5 minutos hasta que estén bien doradas.
Úntelas con el miso y aderece con las semillas de sésamo
Sirva con arroz
Observaciones:
Ingredientes: - 2 berenjenas medianas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- 150 gramos de miso rojo
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
- 3 cucharadas de aceite
Preparación: Corte las berenjenas en trozitos y póngalos en un colador con un poco de sal; apártelos cuando la humedad quede absorbida.
Enjuáguelo bien y séquelo dando unos golpecitos en papel de cocina.
Pinche los trocitos de berenjena en unas brochetas de madera humedecidas y secadas previamente.
Socarre a fuego medio las semillas de sésamo hasta que queden bien doradas.
Mezclar el mirin, el miso y el sake en una cacerola y llevar a ebullición, reduzca el fuego y deje todo hervir durante 5 minutos.
Caliente en una plancha un poco de aceite y ponga las brochetas y voltéelas durante 5 minutos hasta que estén bien doradas.
Úntelas con el miso y aderece con las semillas de sésamo
Sirva con arroz
Observaciones:
