Shibari (縛り) es la denominación japonesa para los atamientos tipo bondage, realizados como práctica de refinada relación sexual.Mientras que shibari define la acción, el kimbaku se refiere al arte del encordamiento. Es importante resaltar la diferencia de concepto entre el shibari japonés y los cordajes de orientación occidental (Bondage), que solo ...
Leer más...Tiempo: Ingredientes: Para el caldo “dashi” - 20 gr. de kombu (algas marinas secas) - 1 litro de agua. - 10 gr de setas shiitake secas (ó 30 gr. de trocitos de bonito) - Sal - Pimienta recién molida - 2-3 centilitros de salsa de soja clara Para la tortilla - 1 chile rojo - ...
Leer más...Tiempo: 15 minutos Ingredientes: - Medio kilo de judías verdes recortadas - 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco - 1 trozo de jengibre fresco - 1 cucharada de salsa de soja - 1 cucharada de mirin - 3 cucharaditas de azúcar - 1 cucharadita más de semillas de sésamoPreparación: Cocer ...
Leer más...Tiempo: 1 minutos Ingredientes: - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla mediana, pelada y cortada en media lunas - 4 puerros medianos, sin la parte mas verde y cortado en media lunas - 4 patatas grandes, peladas y cortada de modo irregular, sin terminar de realizar los cortes ...
Leer más...Tiempo: 60 minutos Ingredientes: - 3 huevos batidos - 150g de azucar - 1 cucharada de almibar de azucar liquido - Aceite vegetal para freir - 250-300 gr. de pasta dulce de judias aduki - 180 gr. de harina - 1 cucharada de levadura Preparación: Mezcle en un cuenco los huevos, ...
Leer más...Tiempo: 30 minutosIngredientes: Para cuatro personas: - Tres cuartos de kilo de pechugas de pollo deshuesadas en trozos - Agua fría - Cuatro cucharadas soperas de salsa de soja - Dos cucharadas soperas de sake - Una cucharada sopera de azúcar moreno - Aceite para freir - Un limón - Una cucharada sopera de perejil picado - SalPreparación: Ponta ...
Leer más...Tiempo: Ingredientes: - 500 gr. de colas de gambas crudas, de tamaño medio - Harina de trigo para rebozar - Aceite para freír Para la masa - 1 huevo - Una pizca de sal 400 ml de agua muy fría - 100 gr. de harina de arroz -100gr. de harina de trigo Para la salsa de ...
Leer más...Tiempo: Ingredientes: - 300gr. de fideos de trigo sarraceno(shinshu soba) Para la verdura - 100 gr. de raíz de jengribe - 1 diente de ajo - 1 chile rojo pequeño - 2 cebolletas 150 gr. de pak-choi - 80 gr. de setas shiitake (o setas normales) - 120 gr. de zanahorias - 2 centilitros de aceite de sésamo - ...
Leer más...Tiempo: Ingredientes: - arroz - wasabi - pescado - sésamo - puerroscortados (Koguchi-giri) - una tira de nori - un montoncito de shoga suzuke - un poco de tortilla (dashimaki tamago)Preparación: Mojarse las manos con agua y formarpequeñas bolas de arroz, ( algunos maestros japoneses sazonan este arroz con vinagre y lo dejan reposar), Poner ...
Leer más...Tiempo: Ingredientes: 1 cucharilla de vinagre por cada dos huevos Tamari al gusto. Como utensilio especial necesitariamos una sarten rectangular, con fondo curvo, se llama “tamagoyaki nabe”, en una sarten normal se puede hacer, pero perderemos los extremos de la tortilla. Preparación: Batir huevos y tamari. Poner un poquito de aceite ...
Leer más...