Tiempo: 75 minutos
Ingredientes: - 2 filetes de salmón si piel de 500 gr.
- 3 cebolletas picadas
- 1 trozo de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 125 ml. de sake
- Jengibre y pepino encurtidos
Preparación: Cortar el salmón en finas tiras y colocarla una junto a la otra en una fuente.

Mezclar el ajo, el jengibre, la cebolleta, el azúcar, la sal, la salsa de soja y el sake.

- Agregar al salmón, taparlo y dejar 1 hora en el frigorífico.

- Poner las tiras de salmón en una bandeja.

- Agregar el jengibre y el pepino.

Servir frio.
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